投稿者: _Admin_Shikomel_

シティグループ証券株式会社で事業法人営業部長を務めた松本達がCRO（最高収益責任者）に就任。レベニュー最大化に向け、始動

飲食店の経営効率を上げる「シコメル」「タノメルbyシコメル」「タノメルクラファン」を提供する株式会社シコメルフードテック（本社：大阪市平野区、代表取締役：西原直良）はレベニュー最大化に向け、CRO（最高収益責任者）に松本達が就任したことをお知らせします。株式会社シコメルフードテックは業界に新たな風を吹かせ、非連続的に成長し続けるテックカンパニーを目指します。

■松本　達（CRO）【略歴】
2001年私立高槻高校卒業
2006年慶応義塾大学経済学部卒業
2008年京都大学経営管理大学院修了
2008年ドイツ証券入社
2010年シティグループ証券入社　　　

【コメント】　
飲食店の経営効率をDXツールにより劇的に改善する株式会社シコメルフードテックのミッションや社会的意義の大きさに深く共感し、この度参画を決めました。これまでの経験を最大限に活かし、当社だけでなく飲食店・物流業者・製造工場・一次生産者等飲食業に関わる全てのステークホルダーの収益最大化に貢献するChief Revenue Officerとなるべく、業務に邁進して参ります。　　　　

■西原　直良（CEO）
【コメント】
当社の根幹を支えるサービス『シコメル』は飲食店様のレシピをいただき、忠実に再現することだけにとどまらず、今後さまざまなプロジェクトを発足してまいります。
このたび、シティグループ証券株式会社で事業法人営業部長を務められた松本達氏をお迎えし、新規プロジェクトの立ち上げはもちろんのこと、新たな顧客開拓や、収益の確保を担っていただき、『食のサプライチェーンＤＸで
世界をもっと美味しく豊かに簡単に』のミッション実現に向けて、より加速していきたいと思っております。

■シコメルフードテックとは？
当社は『食のサプライチェーンDXで世界をもっと美味しく豊かに簡単に』を事業ミッションとし3つのサービスを展開しています。飲⾷店と⾷品⼯場間の仕込みレシピ共有やAI解析を推進することで⼯数削減及び受発注最適化を⾏うアプリ「シコメル」、EC販売やクラウドファンディングの返礼品をフルフィルメントでサポートする「タノメル」「タノメルクラファン」を提供し、より早くより多くの飲⾷店・⾷品会社の経営改善を⾏うことで成⻑を⽬指しています。

■シコメルフードテックの3つのサービス

■会社概要
名称：株式会社シコメルフードテック
設立年： 2019年12月
代表者名：西原直良
本社所在地：〒547-0014
大阪市平野区長吉川辺二丁目8番25号
TEL: 06-6720-8207 　
MAIL: info@shikomel.coｍ
事業内容：仕込み代行サービスなどフードに関するテクノロジーシステムの提供
WEBサイト: https://shikomel.com/

プレスリリース

ミダスファンドがシコメルフードテックのマジョリティ投資先に

投稿者作成者: _Admin_Shikomel_
投稿日 2021年5月7日
ミダスファンドがシコメルフードテックのマジョリティ投資先にへのコメントはまだありません

飲食店の経営効率を上げる「シコメル」「タノメルbyシコメル」「タノメルクラファン」を提供する株式会社シコメルフードテック（本社：大阪市平野区、代表取締役：西原直良、以下「当社」）は、2020年11月にミダスファンド（株式会社ミダスキャピタル（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：吉村英毅）が運営するミダスキャピタル旗艦ファンド有限責任事業組合に出資頂いておりましたが、当初の想定以上の顧客獲得が実現できている点を高くご評価頂き、また当社の代表である西原直良もミダスファンドのVisionや支援内容に強く共感し、当社のマジョリティ投資先として筆頭株主となる以下の資本取引プロセスを実施致しました。

●実施した資本取引プロセスの概要は下記の通りです。

2021年3⽉ミダスキャピタル旗艦ファンドにより、既存株主が保有するシコメル社株式の⼀部を譲受
2021年4⽉当社代表・西原のシコメル社株式持分を、新規設⽴したオーナーファンドに現物出資

上記プロセスにてミダスキャピタル旗艦ファンド及び新規設立したオーナーファンドの持ち株比率は44.6％となり筆頭株主となりました。

当社代表の⻄原はオーナーファンドの主たる組合員となりますが、引き続き代表取締役かつ実質的な経営株主として当社の経営を担って参ります。

【ミダスキャピタル様のご紹介】

株式会社ミダスキャピタルは、世界に冠たる企業群を創りあげるというビジョンのもと設立された新しい形のプライベートエクイティファンドです。才能を集め資本主義を最大限に活用し世界に貢献するというミッションをもち、企業群全体の時価総額を2024年に1兆円、2030年に10兆円、2040年に100兆円にする、という目標を掲げています。

【当社シコメルフードテックの紹介】

当社は「世界中の飲⾷店オーナー・⾷品会社をITテクノロジーで救う」を事業ビジョンとし3つのサービスを展開しています。飲⾷店と⾷品⼯場間の仕込みレシピ共有やAI解析を推進することで⼯数削減及び受発注最適化を⾏うアプリ「シコメル」、EC販売やクラウドファンディングの返礼品をフルフィルメントでサポートする「タノメル」「タノメルクラファン」を提供し、より早くより多くの飲⾷店・⾷品会社の経営改善を⾏うことで成⻑を⽬指しています。

現在は「シコメル」を中⼼に事業拡⼤し、2020年12⽉度では対前⽉⽐で約2倍のスピードで拡⼤しています。上記3つのDXツールを垂直統合していくことにより、通常のイートイン営業や⾷品会社の⽣産効率を上げるだけではなく、今回の新型コロナウイルス拡⼤のような⾮常事態においても飲⾷店や⾷品会社があらゆる販路を⾃由⾃在に素早く構築していくことができるメリットがあるため、差別化された競争⼒で着実な成⻑を⽣み出しています。

■当社シコメルフードテックの3つのサービス

今後はミダスキャピタルが弊社の筆頭株主となり、引き続きファイナンス、営業強化のサポートをいただきながら、日本中の飲食・食品業界の更なる発展を後押し、豊かな社会づくりに貢献することを目指します。

■会社概要
名称：株式会社シコメルフードテック
設立年： 2019年12月
代表者名：西原直良
本社所在地：〒547-0014 大阪市平野区長吉川辺二丁目8番25号
TEL: 06-6720-8207 　　MAIL: info@shikomel.coｍ（担当取締役：川本傑）
事業内容：仕込み代行サービスなどフードに関するテクノロジーシステムの提供
WEBサイト: https://shikomel.com/

プレスリリース

飲食・食品業界のDXを推進する株式会社シコメルフードテックが事業拡大に伴い、JFI株式会社、ミダスキャピタルから総額4,375万円の資金調達を実施

飲食店の経営効率を上げる「シコメル」「タノメルbyシコメル」「タノメルクラファン」を提供する株式会社シコメルフードテック (本社:大阪市平野区、代表取締役西原直良)は、業務提携ラウンドとして、JFI（JAPAN FISHERIES INNOVATION）株式会社、ミダスキャピタル旗艦ファンド有限責任事業組合から総額4,375万円資金調達を実施しました。これにより株式会社シコメルフードテックの累計資金調達額は約1.1憶円となります。

■本件資金調達の背景と目的

当社は「世界中の飲食店オーナー・食品会社をＩＴテクノロジーで救う」を事業ビジョンとし3つのサービスを展開しています。飲食店と食品工場間の仕込みレシピ共有やAI解析を推進することで工数削減及び受発注最適化を行うアプリ「シコメル」、EC販売やクラウドファンディングの返礼品をフルフィルメントでサポートするた「タノメルbyシコメル」「タノメルクラファン」を提供し、より早くより多くの飲食店・食品会社の経営改善を行うことで成長を目指しています。現在は「シコメル」を中心に事業拡大し、2020年12月度では対前月比で約2倍のスピードで拡大しています。

上記3つのDXツール垂直統合していくことにより、通常のイートイン営業や食品会社の生産効率を上げるだけでなく、今回の新型コロナウイルス拡大のような非常事態においても飲食店や食品会社があらゆる販路を自由自在に素早く構築していくことができるメリットがあるため、差別化された競争力で着実な成長を生み出しています。
本件増資は、「シコメルフードテック」のさらなる発展のため、JFI株式会社による水産物・水産加工物商品開発体制の強化やミダスキャピタルによるファイナンス・営業強化を目的としています。

＜今回出資頂いた方からのコメント＞

ＪＦＩ株式会社　代表　藪田晃彰様　
シコメルフードテックの飲食・食品業界のＤＸを推進したいという強い思いに共感し出資させて頂きました。まさに日本の漁業を未来へ繋ぐという弊社のビジョンと密接に繋がる部分があり、漁業や水産物の分野はもちろんのこと、第一次産業との接続や幅広いパートナー連携においても強力にサポートして参りたいと思います。

ミダスキャピタル　代表パートナー　吉村英毅様　
当社は、シコメル社の急速な顧客獲得実績を評価し、更なる事業拡大の加速を実現するべく、出資を致しました。我々の有するファイナンスの知見の提供と営業支援を進めて参ります。

＜弊社代表のコメント＞

株式会社シコメルフードテック代表西原直良

この度ご出資いただきました投資家様からの資金を最大限に活用し、製造部門の品揃え・生産体制強化と、事業の成長スピードを加速するためのファイナンス・アライアンスを加速させて参ります。株式会社シコメルフードテックは、飲食店の資産ともいえるレシピをデータ化し、合理的かつ衛生的にＤＸを推進することで、日本中の飲食・食品業界を後押しし、豊かな社会づくりに貢献することを目指して参ります

＜業務提携・業務資本提携先の募集について＞
今回の資金調達を機に、シコメルフードテックの事業拡大をより加速して参ります。当面の事業戦略としてあらゆるジャンルの食品業界や物流業界の皆さまと業務提携や業務資本提携を進めて参りたいと考えております。弊社のビジョンやサービスに共感して頂く方からの提携打診につきましては最優先で取り組んで参ります。

■お問い合わせ先
名称：株式会社シコメルフードテック
設立年： 2019年12月
代表者名：西原直良
本社所在地：〒547-0014 大阪市平野区長吉川辺二丁目8番25号
TEL: 06-6760-5357 　　MAIL: info@shikomel.coｍ
本案件担当: 川本傑 ( kawamoto@shikomel.com )
事業内容：仕込み代行サービスなどフードに関するテクノロジーシステムの提供
WEBサイト: https://shikomel.com/

プレスリリース

提携食品工場募集！飲食業界のDXサービスを展開する「シコメル」が事業拡大により提携工場の募集を開始します

「1店舗からのセントラルキッチン」をコンセプトに飲食店仕込み代行サービスを展開するシコメルが需要拡大により提携先募集

株式会社シコメルフードテック（代表：西原直良／https://shikomel.com/）とC2C PTE. LTD.（代表：薛悠司、村上英夫／https://c2c-platform.com）は、同社が運営する飲食店舗への仕込み代行サービス「シコメル」と、同社が運営するEC通販サイト「タノメル by シコメル」は、シコメル採用企業の増加とECサイトでの注文増加に伴い提携食品工場の募集を開始しました。

■１店舗からのセントラルキッチン・シコメルとは
シコメルは「１店舗からのセントラルキッチン」をコンセプトに、お店で提供するオリジナルメニューの「仕込み済商品」を仕入れられることができる小規模飲食店向けの仕入れサービスです。
飲食店は、店舗で開発したメニューのレシピをシコメルに登録することで、オーダーメイドの仕込み済商品を仕入れられるようになります。また、定期的なリピート発注によりシコメル提携の食品メーカー・工場の生産ラインを最適化するため、高品質低価格を実現しています。
〇シコメル公式サイト：https://shikomel.com/

■おうちでも楽しめる“あのお店の、あの味”タノメル by シコメル
タノメルは有名店の看板メニューを自宅で簡単に調理できるセットを販売しており、購入者は有名店の“あの味”を自宅で気軽に楽しむことができます。一方で飲食店は、タノメルにレシピを預けるだけで、実績豊富なシコメル提携食品工場で、調理、梱包、発送までワンストップで任せることができ、これまで障壁の高かった自社商品の通販サービスを最小限の工数で始めることができます。飲食店の仕込み代行サービスを運営するシコメルが、店舗では対応が難しいパッキングや食品表示、衛生面などの通販対応を引き受けるため、飲食店にとっては心強いサービスとなります。
〇タノメル公式サイト：https://www.tanomel.com/

■シコメルが実現する未来

株式会社シコメルフードテックは、飲食業界が抱える様々な問題をITサービスを活用し解決を目指す、飲食店に特化したITカンパニーです。飲食人材の不足や成熟市場における企画/メニュー開発の停滞、変化の激しい飲食業態への対応、そして今回のコロナウィルスなどの突発的な状況における対応など、飲食業界の問題は山積しています。特に小規模店舗においては、人材不足で新規メニュー開発やEC通販などの攻めの営業が出来ず、さらに今回のような自粛ムードの中、閉店を余儀なくされるケースも数多くあります。
株式会社シコメルフードテックは、飲食店の資産ともいえるレシピをデータ化し、合理的かつ衛生的に調理をすることで、日本中の飲食業界を後押しし、豊かな社会づくりに貢献することを目指しています。

〇シコメル提携食品工場の加盟の条件

シコメルと協議の上、安心できる製造体制・妥当な金額や納期にてご対応いただけること
_ 具体的な金額や条件は、ご連絡をいただいた後、協議を重ね確定させます
次のお支払い条件にてご対応いただけること
_ 毎月末日締め、翌月末払いにてご対応いただけること

〇加盟方法
シコメル提携工場への登録までの流れは、おおむね次のような流れとなります。

登録お申し込み以下のお問合せフォームより申請願います。　　　　　　　　　　　　　　　　
申請確認後、詳しいお打ち合わせの日程を調整いたします。
お打ち合わせ時に、シコメル側からの要望や提携内容を協議の上、提携に向けて決議してまいります。また現地の見学等、製造体制の確認もさせて頂きます
提携契約書を締結し、加盟工場となります。

〇提携工場お問合せフォーム
　以下のフォームよりお問合せください。
　https://forms.gle/z6d8EjsST2rZFJeq5

■お問い合わせ先
名称：株式会社シコメルフードテック
設立年： 2019年12月
代表者名：西原直良
本社所在地：〒547-0014 大阪市平野区長吉川辺二丁目8番25号
TEL: 06-6760-5357 　　MAIL: support@shikomel.coｍ
担当: 菖池
事業内容：仕込み代行サービスなどフードに関するテクノロジーシステムの提供
WEBサイト: https://shikomel.com/

■開発に関するお問い合わせ先
名称：C2C PTE. LTD.
代表者：薛悠司（ソルユサ）、村上英夫（ムラカミヒデオ）
所在地：10 Anson road #14-06 International Plaza Singapore
連絡先：〒105-0022 東京都港区海岸1-11-1ニューピア竹芝ノースタワー14F
TEL: 03-6809-2775 MAIL: contact@c2c-platform.com
担当: 林（stoooc内）
WEBサイト：https://c2c-platform.com

プレスリリース

飲食店の“ウィズ・コロナ”EC通販事業を製造から発送までサポートする「タノメル by シコメル」をリリース

「1店舗からのセントラルキッチン」をコンセプトに飲食店仕込み代行サービスを展開する「シコメル」だからこそできる味にこだわる飲食店向けサービス

株式会社シコメルフードテック（代表：西原直良／https://shikomel.com/）とC2C PTE. LTD.（代表：薛悠司、村上英夫／https://c2c-platform.com）は、“飲食店の看板メニュー”を自宅で楽しめるEC通販サイト「タノメル by シコメル」をリリースしました。

■おうちでも楽しめる“あのお店の、あの味”タノメル by シコメル
新型コロナウイルス感染拡大により、不要不急の外出自粛要請の中で、飲食店は営業自粛を余儀なくされ困難な状況が続いています。株式会社シコメルフードテックは、有名店の“あの味”を購入できるECサイト「タノメル by シコメル」をリリースしました。
タノメルは有名店の看板メニューを自宅で簡単に調理できるセットとして販売しており、購入者は自宅で有名店の“あの味”を気軽に楽しむことができます。一方で飲食店は、タノメルにレシピを預けるだけで、実績豊富なシコメル提携食品工場で、調理、梱包、発送までをワンストップで任せることができ、これまで障壁の高かった自社商品の通販サービスを始めることができます。飲食店の仕込み代行サービスを運営する・シコメルが各飲食店では対応が難しいパッキングや食品表示、衛生面など通販対応を引き受けるため、飲食店にとっては心強いサービスとなります。

■１店舗からのセントラルキッチン・シコメルとは
シコメルは「１店舗からのセントラルキッチン」をコンセプトに、お店で提供するオリジナルメニューの「仕込み済商品」を仕入れらることができる小規模飲食店様向け仕入れサービスです（現在テスト運営中、2020年夏本格リリース予定）。
飲食店は、店舗で開発したメニューのレシピをシコメルに登録することで、店舗独自のオーダーメイド仕込み済商品を仕入れられるようになります。また、定期的なリピート発注によりシコメル提携の食品メーカー・工場の生産ラインを最適化するため、高品質低価格を実現しています。
今後は店舗独自の仕込み済商材を他店からも注文ができるようにし、店舗はオリジナルメニューを用いて収益を得られる飲食店のブランドビジネスも展開予定です。

■シコメルが実現する未来
株式会社シコメルフードテックは、飲食業界が抱える様々な問題をITサービスを活用し解決を目指す、飲食店に特化したITカンパニーです。飲食人材の不足や成熟市場における企画/メニュー開発の停滞、変化の激しい飲食業態への対応、そして今回のコロナウィルスなどの突発的な状況における対応など、飲食業界の問題は山積しています。特に小規模店舗においては、人材不足で新規メニュー開発やEC通販などの攻めの営業が出来ず、さらに今回のような自粛ムードの中、閉店を余儀なくされるケースも数多くあります。

株式会社シコメルフードテックは、飲食店の資産ともいえるレシピをデータ化し、合理的かつ衛生的に調理をすることで、日本中の飲食業界を後押しし、豊かな社会づくりに貢献することを目指しています。

〇タノメル by シコメル公式サイト：https://www.tanomel.com/
〇飲食店様のお問合せはこちらから：https://www.tanomel.com/inquiry