日清オイリオグループ株式会社（以下「日清オイリオグループ」）と株式会社シコメルフードテック（以下「シコメルフードテック」）は、外食・食品業界における人手不足やコスト高騰といった構造課題の解決と、食の現場における「価値共創パートナー」として新たな価値をもつ商品やサービスを生み出すことを目的として、資本業務提携契約を締結しました。
本提携に伴い、両社は、日清オイリオグループの持つ「植物のチカラ®」を起点とした技術力やノウハウ、シコメルフードテックの「仕込みDXプラットフォーム」を融合させることで、外食企業・食品事業者の課題解決と持続的な成長を支える基盤の構築を目指します。
本提携に関する両社のコメント
■ 日清オイリオグループ株式会社 執行役員食品事業本部副本部長 白石 鉄
飲食業界が直面する深刻な人手不足や食材費の高騰といった課題に対し、「仕込み」というプロセスをDX化・外部化することで店舗のオペレーションを革新し、同時に食品ロスの削減をも実現するシコメルフードテック社のビジョンとビジネスモデルに強く共感し、この度の出資に至りました。
当社は「植物のチカラ®」を原点に、食用油脂をはじめとする多様な素材や加工技術を通じて、飲食産業の「おいしさ」と「現場の課題解決」に寄り添ってまいりました。
これからシコメルフードテック社の皆様とともに、当社の持つ「おいしさを引き出す油脂技術」や「調味・加工技術」をシコメルフードテック社の革新的なプラットフォームと掛け合わせることで、飲食業界のさらなる発展に貢献してまいります。
■ 株式会社シコメルフードテック 代表取締役社長 川本 傑
このたび当社は、日本の「食」のインフラを支え、常に市場をリードしてこられた日清オイリオグループ様と資本業務提携を締結いたしました。激変する外食・食品業界において、さらなる構造変革を加速させるためには、志を同じくする強力なパートナーとの共創が不可欠です。
日清オイリオグループ様が掲げる「外食・食品業界の現場を支え抜き、共に発展していく」という熱い想いは、当社の挑戦の原動力そのものでもあります。同社が強みとする「油脂」に関する独自の高度な技術力や、無限の可能性をもつ「植物のチカラ®」を活かした機能性ソリューションと、当社の「仕込みDXプラットフォーム」を掛け合わせることで、人手不足やコスト高騰といった現場のリアルな課題を解決し、次世代の食のスタンダードを共に創り出せると確信しております。
日清オイリオグループ様という最高のパートナーとともに、国内外の食の未来を切り拓いてまいります。引き続き、皆様からの温かいご支援とご期待を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
■『シコメルOEM』について
飲食店やフード提供事業者から預かったレシピを元に味や見た目を忠実に再現した仕込み済み商品を、『シコメル』と提携している食品工場にて製造します。出来上がった仕込み商品はアプリから発注を行うことができます。
■『シコメルストア』について
『シコメルストア』は、売上UPとコストダウンを実現する食品だけが並ぶECサイト。
全国の有名店でも使用されている「250種類以上の仕込み済みOEM商品」を取り揃えています。
全ての商品はプロの手で仕込みが完了しており、仕込み作業の手間は一切不要です。
■ 株式会社シコメルフードテックについて
名称：株式会社シコメルフードテック
代表取締役社長：川本 傑
設立年月：2019年12月
資本金：212,561,800円
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-2-5 MFPR渋谷ビル B1F
会社HP：https://corp.shikomel.com
