飲食店の仕込み問題を解決する「シコメルOEM」および、飲食店の売上向上を支援する「シコメルメニューブースト」、業務用食材EC「シコメルストア」を運営する株式会社シコメルフードテック（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：川本 傑）は、成長戦略の実行力を高め、企業価値の最大化を図ることを目的として、2026年4月1日付で曾根康貴が取締役COOに、2026年2月1日付で髙田美香が常勤監査役にそれぞれ就任したことをお知らせいたします。
就任背景
現在、シコメルフードテックは、飲食店の仕込み問題を解決する「シコメルOEM」および、飲食店の売上向上を支援する「シコメルメニューブースト」、業務用食材EC「シコメルストア」を通じて、飲食業界の業務効率化と売上向上を支援しています。今回の新経営体制への移行は、成長戦略の実行力を高め、企業価値の最大化を図るための重要な一歩となります。
こうした状況を踏まえ、事業推進およびガバナンスといった重要領域において、それぞれ高い専門性と実行力を備えた新たな経営メンバーを迎える運びとなりました。
2026年4月1日付で取締役COOに就任した曾根康貴は、事業成長および戦略立案に関する豊富な経験を活かし、事業推進体制の強化と成長戦略の加速を担います。
また、2026年2月1日付で常勤監査役に就任した髙田美香は、会計監査および企業統制における専門性を活かし、ガバナンス体制の精緻化と経営の健全性向上を担います。
今回の体制強化により、シコメルフードテックは「食のサプライチェーンDX」の早期実現に向け、より強固でバランスの取れた経営基盤のもと、飲食業界全体の課題解決と持続的な事業成長を加速してまいります。
曾根 康貴の略歴
大学卒業後、2008年 ソフトバンクBB株式会社（現 ソフトバンク株式会社）経営企画本部 入社。管理会計の月次決算と並行してグループ横断でのプロジェクト推進を多数遂行。2019年 フォントワークス株式会社（現 Monotype株式会社） Board Memberとして入社。PR関連のプロジェクトやR&Dなど幅広い領域を管掌したのち、2020年 合同会社DMM.com COO室入社。コングロマリット経営を行う中で多数の事業部及び関連子会社の経営支援を行い、自身も経営として生鮮流通事業の事業責任者やDMM Agri Innovation社副社長、DMM Boost社執行役員を歴任。2024年 株式会社イノベーションの執行役員として新規事業開発及びCVCやBS出資を管掌。子会社のInnovation M&A Partners代表取締役を兼任。2024年に株式会社ポジティブ.トーキョーをFounderとして立ち上げ。
就任のコメント
＜取締役COO・曾根 康貴＞
シコメルフードテックによる「食のサプライチェーンDX」を通じて、皆様に“美味しい”をお届けする事業に携われることを大変光栄に存じます。
これまでの通信・SaaS事業の推進経験に加え、農業分野や地方創生に取り組んできた知見を活かし、デジタルとリアルを融合した成長戦略を推進してまいります。
また、飲食店様の業務効率化のその先にある、本業である「美味しいものを提供する」ことに専念できる環境づくりを支援するとともに、その実現を担う組織の構築に努めてまいります。
ひいては、飲食業界全体および「食」を楽しむすべての皆様のCX向上に貢献できるよう、尽力してまいります。
髙田 美香の略歴
2011年に監査法人A&Aパートナーズに入所後、小規模企業から上場企業を対象に会計監査、内部統制構築支援、IPO支援等の業務に従事。2024年退所後、髙田美香公認会計士・税理士事務所として独立。2026年2月にシコメルフードテック監査役に就任。
就任のコメント
＜常勤監査役・髙田 美香＞
監査役としてシコメルフードテックに参画の機会を頂きましたこと、心より光栄に存じます。会計監査に基づく知見を礎とし、財務報告の信頼性向上、内部統制およびコンプライアンス体制の精緻化、並びにガバナンス機能の充実に努めてまいります。外食産業の特性を踏まえつつ、健全な統制と柔軟な経営基盤の調和を図り、IPOを目指すシコメルフードテックに求められる透明性と持続的な成長を、しなやかに支える体制の構築に寄与してまいります。
代表取締役社長のコメント
＜代表取締役社長・川本 傑＞
本日発表いたしました新経営体制のスタートを、心より嬉しく、また大変心強く思っております。
私たちシコメルフードテックが掲げるミッション「『おいしい！』をうみだす仕組みをつくる」に共感し、高い専門性を持つ新たなメンバーに参画いただけたことに、深く感謝申し上げます。
創業から7年目を迎えた今、私たちは、飲食業界の構造課題に向き合いながら、「食のサプライチェーンDX」を通じて、社会的意義と高い事業成長の両立を目指しています。
今後は、AI解析や受発注最適化などの技術進化を加速させ、飲食業界の「固定費」を「変動費」化するビジネスモデルを、より多くの事業者へ届けてまいります。
店舗が「大変な仕込み」や人手不足に縛られるのではなく、「より美味しい料理づくり」や「お客様との時間」に力を注げる環境を実現するとともに、提携工場の皆さまとともに持続可能なサプライチェーンを築いてまいります。
シコメルフードテックはこれからも、成長戦略の実行力強化とガバナンス水準の向上を両輪として、持続的な成長と中長期的な企業価値向上を追求してまいります。
「シコメル」について
■「シコメルOEM」について
飲食店やフード提供事業者から預かったレシピを元に味や見た目を忠実に再現した仕込み済み商品を、「シコメル」と提携している食品工場にて製造します。出来上がった仕込み商品はアプリから発注を行うことができます。
■「シコメルメニューブースト」について
忙しい飲食店の「新メニューを出したいけど時間がない」を解決する売上アップ支援サブスクリプション型サービス。有名店で人気の仕込み済みメニュー・レシピ・販促ツールを丸ごと提供し、毎月5メニューを簡単導入。即戦力メニューで、売上アップに貢献します。
■「シコメルストア」について
「シコメルストア」は、売上アップとコストダウンを実現する食品だけが並ぶECサイト。
全国の有名店でも使用されている「250種類以上の仕込み済みOEM商品」を取り揃えています。
全ての商品はプロの手で仕込みが完了しており、仕込み作業の手間は一切不要です。
- URL：https://shikomel.com/
- 公式Instagram：https://www.instagram.com/shikomel_j/
- 公式LINE：https://lin.ee/06xydXF
■直近の出演メディア
2025年5月22日放映 テレビ東京系列『カンブリア宮殿』
株式会社シコメルフードテックについて
名称：株式会社シコメルフードテック
代表取締役社長：川本 傑
設立年： 2019年12月
資本金：212,561,800円
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-2-5MFPR渋谷ビルB1F
会社HP：https://corp.shikomel.com
お問合せ：https://corp.shikomel.com/contact
